Nimic nu are un gust mai bun decât fructele sau legumele proaspete și sănătoase recoltate la momentul corect din punct de vedere al maturității. Unii oameni nu pot rezista căpșunilor dulci sau piersicilor, în timp ce alții nu își pot imagina micul dejun fără un castron de cereale nutritive. Pe de altă parte, există și mulți fani ai diverselor legume colorate gătite ca o masă sau servite ca salată proaspătă. Gusturile sunt diferite, dar un lucru este sigur, majoritatea oamenilor ar dori să știe originea mâncării lor.
Astăzi, interesul pentru trasabilitatea alimentelor crește în întreaga lume. Fermierii se confruntă cu o presiune puternică din partea pieței pentru a asigura clienților o perspectivă asupra unui proces de producție complet. Consumatorii finali nu sunt singurii care ar dori să știe ce mănâncă.
Transparența alimentară joacă, de asemenea, un rol cheie în lanțul de aprovizionare agricolă. Monitorizarea practicilor agronomice și utilizarea pesticidelor pentru a asigura conformitatea cu standardele de calitate și siguranță a alimentelor este esențială pentru companiile de prelucrare a alimentelor și cooperativele agricole.
Deși toți fermierii pot beneficia de asigurarea trasabilității produselor alimentare, #producătorii organici sunt cei care obțin cel mai multe beneficii din # transparența produselor alimentare.
Importanța prezentării eforturilor de producție
În spatele fiecărei culturi produse, există un efort serios în programul de lucru al oamenilor și al mașinilor și al materialelor agricole utilizate, cum ar fi pesticide și îngrășăminte. Asigurarea transparenței întregului proces de producție de la câmp la furculita include, de obicei, furnizarea de informații despre ciclul complet de producție pentru o anumită cultură și sezon, de la o locație de câmp până la utilizarea detaliată a materialelor agricole. Unii fermieri își prezintă eforturile de producție direct consumatorilor finali, în timp ce alții raportează cooperativelor lor, companiilor de prelucrare a produselor alimentare sau altor subiecți ai lanțului de aprovizionare agricolă. Există două motive prin care fermierii beneficiază de asigurarea transparenței întregului proces de producție:
- Obtinerea de valoare adăugata a produselor agricole; oferind o perspectivă asupra unui proces de producție complet, fermierii pot asigura o poziție mai puternică pe piață și prețuri mai ridicate ale culturilor.
- Asigurarea respectării standardelor de calitate și siguranță a alimentelor; prin prezentarea tuturor practicilor agricole și a informațiilor detaliate despre utilizarea produselor agrochimice pe culturi și câmp, fermierii pot asigura conformitatea cu diferite standarde de calitate și siguranță a alimentelor.
Beneficii suplimentare pentru producătorii de produse ecologice
Deși toți fermierii pot beneficia de asigurarea trasabilității alimentelor, producătorii ecologici sunt cei care obțin cel mai bun nivel de transparență alimentară. Ca o recompensă care vine pentru eforturile de muncă mai mari, asigurarea trasabilității alimentelor permite producătorilor organici să se diferentieze. În acest fel, pot justifica prețuri mai mari ale culturilor, deoarece clienții finali pot vedea un efort de muncă serios în spatele fiecărei culturi produse organic.
Prezentându-și procesele de producție, fermierii ecologici oferă, de asemenea, dovada că au folosit doar produse ecologice. Există consumatori, precum și companii alimentare și colaboratori agricoli, care cumpără doar produse ecologice. Din acest motiv, posibilitatea de a furniza dovezi simple a practicilor lor organice poate fi ceva care afectează în mod direct posibilitatea fermierilor de a se diferentia intr-o piață concurentiala.
Digitalizarea producției ca soluție pentru o trasabilitate mai ușoară
Agricultura digitală oferă numeroase posibilități fermierilor. Una dintre ele este asigurarea unei trasabilități mai ușoare a producției. Fermierii care își gestionează producția folosind tehnologii agricole digitale, cum ar fi software-ul de gestionare a fermelor AGRIVI, au posibilitatea de a genera rapoarte de trasabilitate pentru producțiile lor de cultură în doar câteva clicuri. AGRIVI oferă trasabilitate nu numai fermierilor, ci și companiilor de prelucrare a produselor alimentare și altor părți interesate din lanțul valoric agroalimentar. Faceți clic aici pentru mai multe informații despre asigurarea trasabilității producției cu sprijinul software-ului de gestionare a fermei.
