21. listopada dan je kada se obilježava jabuka kao simbol fizičke, kulturne i genetičke raznolikosti. Proslava ovog dana obično uključuje izložbe različitih sorti jabuka, razne igre vezane uz jabuke, poput hvatanja jabuka koje plutaju u velikoj posudi s vodom, pripremu soka od jabuke, cidera (jabučnog vina), razne savjete o uzgoju jabuka, te kušanje i prodaju jabuka. Iako proslava Dana jabuka potječe iz Ujedinjenog Kraljevstva, u današnje vrijeme taj se dan obilježava diljem svijeta. Kako se vrijeme proslave poklapa s vremenom berbe, za uspješno upravljanje berbom jabuka potrebno je obratiti pažnju na sljedećih pet koraka:
Vrijeme berbe
Izborom optimalnog vremena berbe sprječavaju se gubitci i utječe na kvalitetu plodova. Optimalno vrijeme berbe ovisi o karakteristikama pojedine sorte, vremenskim uvjetima tijekom sezone, kao i o namjeni uzgoja; jabuke za svježu potrošnju beru se kada dostignu fiziološku zrelost, dok se jabuke namijenjene za preradu beru u tehnološkoj zrelosti. Pravodobna berba znatno doprinosi očuvanju kvalitete plodova, poboljšava prinose i olakšava skladištenje.
Način berbe
Strojna berba prikladnija je za berbu jabuka namijenjene za preradu, kod kojih količina ubranih plodova nadmeće kvalitetu. Kada je riječ o jabukama za potrošnju u svježem stanju, mnogo je prikladnija ručna berba. Najbolji način za branje je da se jabuka blago uvrne i otkine, kako bi se izbjeglo oštećenje plodova.
Postupanje s ubranim plodovima
I u ovoj fazi bitna je namjena uzgoja jabuka, pa tako jabuke za svježu potrošnju treba pažljivije odvajati u spremnike. Poljoprivrednici i berači trebaju paziti da ne bacaju plodove i ne guraju kontejner kako bi se izbjegle modrice na plodovima, posebno na plodovima 1. klase.
Vrijeme između berbe i dolaska na tržište
Kvaliteta plodova i prinosi znatno ovise o vremenu između berbe i dolaska do krajnjeg potrošača. Kako bi potrošači uživali u maksimalnoj kvaliteti svježih jabuka, vrlo je važno da je ovaj period što kraći. U slučaju da vrijeme od berbe do dolaska na tržište potraje duže nego što je predviđeno, pravilnim upravljanjem tijekom skladištenja može se pridonijeti očuvanju kvalitete plodova.
Uvjeti skladištenja
Prakse upravljanja skladišnim uvjetima završni su dio prije nego što proizvod dođe do krajnjeg potrošača. Ova je faza ključna za očuvanje kvalitete plodova i smanjenje gubitaka. Optimalni uvjeti skladištenja za jabuke su temperatura između -1 i 4oC, te relativna vlaga zraka 90-95%. Pod ovim uvjetima jabuke mogu preživjeti do 12 mjeseci.
Kako bi se očuvala kvaliteta plodova i zadržali prinosi, poljoprivrednici moraju naučiti učinkovito upravljati svim koracima u berbi. Ključan čimbenik tijekom ove faze je promatranje i provođenje svih aktivnosti na vrijeme. Mogućnost poljoprivrednika da prati proces berbe znatno utječe na financijski uspjeh ili neuspjeh. AGRIVI softver za upravljanje poljoprivrednom proizvodnjom pomaže poljoprivrednicima u praćenju svih aktivnosti vezanih uz berbu, bilo da je riječ o usporedbi očekivanih prinosa s ubranom količinom, praćenju rada strojeva, korištenju resursa, ili praćenju radnih sati radnika. Softver također daje kompletnu analizu proizvodnje, kao što je proizvodnja po usjevu, polju i sorti.
Berba jabuka lakša je uz AGRIVI softver.
Izvor teksta: OMAFRA || Gardening Know How || University of Minnesota
Izvor slika: Brenda’s Berries & Orchards || Aomori Sightseeing Guide || Bizator
